“Trời ơi, làm thế nào mà có thể làm được như vậy chứ?”

“Thật sự giống như một màn trình diễn ảo thuật vậy; từ khi lấy ra khỏi khuôn cho đến khi hoàn thành chỉ mất vài giây thôi, thật sự rất đáng ngạc nhiên.”

Phản ứng của khán giả cũng rất bất ngờ; họ thực sự không ngờ lại có ai có thể chuẩn bị món ăn như vậy. Có thể nói, tất cả mọi người đều bị ấn tượng sâu sắc bởi màn trình diễn này của Lưu Ngạo Tinh.

“Vậy thì bắt đầu thử ăn đi.” Lâm Đôn cũng nói ngay lập tức.

Chẳng mấy chốc, Lâm Đôn đã múc một muỗng đậu phụ và cho vào miệng. Ngay lập tức, hương vị cay nồng, mềm mại lan tỏa khắp khoang miệng.

Rõ ràng, đây không phải là lần đầu tiên Lâm Đôn thưởng thức món đậu phụ Mapo này; cháu gái nhỏ của anh ta đã từng làm, Yasuna cũng biết làm, thậm chí Ren Saka cũng đã từng chuẩn bị cho anh ta. Nhưng món đậu phụ Mapo trước mắt này rõ ràng có hương vị tuyệt vời nhất.

Lâm Đôn nhớ rằng ngay từ đầu bộ anime này đã đề cập đến những yếu tố then chốt của món đậu phụ Mapo: cay, nồng, nóng, tươi ngon, thơm ngon, giòn rụm, mềm mại… Món đậu phụ Mapo trước mắt này chính là sự kết hợp hoàn hảo của tất cả những đặc điểm đó.

Không chỉ vậy, phiên bản này còn có thêm một hương vị ngọt. Ban đầu, Lâm Đôn nghĩ rằng hương vị ngọt này có thể sẽ hơi lạ, nhưng thực tế thì nó không hề gây cảm giác lạ lùng gì cả; ngược lại, nó còn làm nổi bật các đặc điểm khác của món ăn, khiến cho hương vị trở nên đậm đà và tinh tế hơn.

Tất nhiên, đây chỉ là phản ứng của Lâm Đôn– người đã từng thưởng thức nhiều món ăn trong thế giới này và đã có những kỳ vọng nhất định. Nhìn sang bên cạnh, Yalan dường như cũng rất thích thú; biểu cảm của cô ấy rõ ràng là biểu hiện của niềm hạnh phúc khi thưởng thức một món ăn tuyệt vời.

“Ừm, ngon quá…” Sau một lúc, Yalan mới mở mắt và nói: “Thật sự rất ấn tượng.”

Cách diễn đạt của Yalan khá đơn giản; dù sao thì cô ấy chắc chắn không biết nấu ăn. Có lẽ mức độ đánh giá về ẩm thực của cô ấy cũng tương đương với Lâm Đôn.

Nhưng bên cạnh đó, cháu gái nhỏ của anh ta – Blowsnow – thì lại khác hẳn. Sau khi thể hiện sự thích thú, cô bé bắt đầu hỏi thăm về chi tiết của món ăn này.

Dù sao thì cô ấy cũng rất thích nấu ăn, vì vậy tất nhiên cô ấy muốn biết làm thế nào để có được món đậu phụ Mapo này.

“Loại đậu phụ màu đen này là đậu phụ ngọt, hương vị rất hợp nhau, làm từ cái gì vậy?” Blowsnow hỏi.

“Tôi đã thêm đường đen vào đậu phụ đen,” Lưu Ngạo Tinh trả lời.

“Ồ, còn gì nữa không?” Blowsnow tiếp tục hỏi.

“À?” Lưu Ngạo Tinh ngập ngừng một chút, “Chỉ có vậy thôi, không thêm bất cứ thứ gì khác.”

“Hả?” Blowsnow ngạc nhiên, “Không thể chỉ có hai nguyên liệu thôi được.”

“Ehm… Thực sự chỉ có hai thứ này thôi.” Lưu Ngạo Tinh nói.

“Không thể đâu, chỉ riêng màu sắc thôi cũng không thể chỉ do hai nguyên liệu này tạo thành được,” Blowsnow nói, “Hãy giải thích xem, chỉ với hai nguyên liệu này, làm sao đậu phụ lại có thể có màu đen được?”

“Chẳng lẽ nó phải có màu đen mới đúng sao?” Lâm Đôn bên cạnh lên tiếng hỏi.

“Ehm… Theo bạn, khi đậu đen được xay thành sữa đậu, nó sẽ có màu gì?” Blowsnow hỏi.

“Màu đen à?” Lâm Đôn trả lời.

“Là màu trắng đấy, chỉ có lớp vỏ bên ngoài của đậu đen là màu đen thôi, phần bên trong vẫn là màu trắng,” Blowsnow giải thích.

“Vậy thì còn có đường đen nữa mà,” Lâm Đôn nói.

“Vậy theo bạn, cần phải thêm bao nhiêu đường đen thì màu sắc mới có thể trở nên như vậy?” Blowsnow hỏi.

“Ehm…” Lâm Đôn dĩ nhiên không biết.

“Vì vậy, nếu chỉ sử dụng hai nguyên liệu này thôi, thì hoàn toàn không thể tạo ra loại đậu phụ màu đen như thế này được. Nhiều nhất thì màu sắc của nó cũng chỉ hơi đậm hơn so với đậu phụ trắng một chút mà thôi,” Blowsnow nói, “Để đạt được màu sắc như hiện tại, chắc chắn phải thêm một số chất tạo màu đặc biệt, ví dụ như oxit sắt hay than thực vật. Nhưng việc thêm những chất này vào sẽ làm thay đổi hương vị của đậu phụ, và tôi không cảm nhận thấy điều đó, vì vậy tôi mới muốn biết rõ là đã thêm những gì vào đó… Chẳng hạn như nước mực cũng có thể là một lựa chọn được.”

“Nhìn này, đây mới gọi là chuyên môn đấy,” Lâm Đôn nói, chỉ vào Blowsnow.

“Nhưng… thực sự tôi chỉ sử dụng hai nguyên liệu thôi mà.”

Lưu Ngạo Tinh cũng trông rất bối rối, bởi vì anh ta thực sự chỉ sử dụng hai loại nguyên liệu mà không thêm bất kỳ chất tạo màu nào cả.

“Nhưng…” Blowsnow muốn nói thêm điều gì đó, nhưng ngay lập tức bị Lâm Đôn bên cạnh ngăn lại.

“Phép thuật đấy, anh ta đã sử dụng phép thuật ở đây, hiểu chứ?” Lâm Đôn vội vàng giải thích.

“À, ra vậy, giờ thì hiểu rồi.” Blowsnow gật đầu, “Tôi đã nghĩ vậy mà.”

“Hả? Phép thuật gì vậy? Đó là cái gì vậy?” Lưu Ngạo Tinh vẫn còn hoang mang; anh ta hoàn toàn không biết gì về phép thuật cả.

“Dù sao thì anh ta cũng đã sử dụng nó, hiểu chứ?” Lâm Đôn nói thẳng vào vấn đề.

“Nhưng tôi….”

“Tiếp tục đánh giá đi.” Lâm Đôn vội vàng ngắt lời.

“Món Mapo Tofu này khi được lấy ra khỏi khuôn vẫn giữ được độ nóng nhất định; tôi đoán là nó đã được nấu chín trong khuôn rồi đúng không?” Blowsnow hỏi.

“Đúng vậy.” Lưu Ngạo Tinh gật đầu.

“Làm thế nào để đạt được điều đó?” Blowsnow tò mò hỏi.

“Hãy xem chiếc khuôn của tôi này.” Lưu Ngạo Tinh lập tức cho mọi người xem chiếc khuôn làm từ đậu phụ của mình; hóa ra phía dưới khuôn có một cấu trúc lưới. Nhìn thấy điều này, mọi người bỗng nhiên hiểu ra cách mà những miếng đậu phụ được cắt thành hình vuông. Chính là vào khoảnh khắc Lưu Ngạo Tinh lấy đậu phụ ra khỏi khuôn, cấu trúc lưới này đã giúp cắt đậu phụ thành các miếng vuông ngay lập tức.

“Trước tiên, tôi trải một lớp mỡ heo ở đáy khuôn, sau đó đổ hỗn hợp đậu phụ màu trắng lên trên, tiếp tục trải thêm mỡ heo, rồi mới đến hỗn hợp đậu phụ màu đen. Các lớp này được xếp chồng lên nhau, vì vậy chúng không hòa lẫn vào nhau hay dính vào nhau. Khi lấy đậu phụ ra khỏi khuôn, chúng sẽ tự tách ra thành những miếng như hiện tại.” Lưu Ngạo Tinh giải thích.

“À, ra vậy.” Blowsnow gật đầu.

“Sau đó, tôi sẽ đun nóng khuôn bằng than củi trước, lớp mỡ heo ở giữa sẽ tan chảy do nhiệt, đồng thời cũng giúp đậu phụ chín…” Lưu Ngạo Tinh tiếp tục giải thích.

“Aha, vậy ra lúc đó, bạn Ah Ao không hề im lặng mà đang quan sát quá trình nấu ăn đúng không?”

Bên cạnh Lưu Ngạo Tinh, người đang ở đó chợt nhớ lại lúc trước khi Lưu Ngạo Tinh đứng bên cạnh khuôn, lúc đó còn tưởng anh ta đang mơ màng, nhưng giờ thì thấy không phải vậy.

“Đúng vậy.” Lưu Ngạo Tinh gật đầu nói.

“Vậy làm thế nào mà bạn có thể nướng hoặc hun đậu phụ bằng than, mà lại không để đậu phụ hấp thụ mùi của việc nướng hay hun đó?” Blowsnow bất ngờ hỏi.

“À?” Lưu Ngạo Tinh bỗng ngẩn ra.

“Thông thường, các món được nướng hoặc hun bằng than đều sẽ mang theo mùi đặc trưng của than và khói, đúng không? Còn đậu phụ thì lại là loại thực phẩm rất dễ hấp thụ mùi, vậy làm thế nào bạn có thể ngăn chặn điều này?” Blowsnow hỏi một cách nghiêm túc, bởi cô thực sự muốn biết làm thế nào mới có thể làm được điều đó; đây cũng là vấn đề mà cô từng gặp phải trong quá trình nấu ăn của mình.

“Hả?” Lưu Ngạo Tinh thực sự bối rối, cô cảm thấy những gì đối phương nói có vẻ đúng… Việc nướng hoặc hun đúng là sẽ gặp phải vấn đề này, nhưng… lúc nãy cô hoàn toàn không nghĩ đến điều đó.

Ban đầu, vấn đề mà cô không nghĩ đến này lẽ ra không hề tồn tại, nhưng bây giờ khi Blowsnow đặt câu hỏi, nó dường như đã trở thành một vấn đề thực sự.

Và với vấn đề bất ngờ này, Lưu Ngạo Tinh hoàn toàn không biết phải trả lời thế nào.

“Đó là do ma thuật.” Người đứng bên cạnh Lâm Đôn thấy rằng có vẻ như Lưu Ngạo Tinh đang gặp phải khó khăn, liền vội vàng nói lên.