Rượu là thứ khiến con người vừa yêu mến vừa ghét bỏ. Nếu sử dụng đúng cách, nó có thể đóng vai trò quan trọng trong các lĩnh vực như y tế, đồ uống, ẩm thực, dệt may và nông nghiệp.

Tuy nhiên, nếu say mê niềm khoái cảm do rượu mang lại, nó không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn có thể khiến con người trở nên điên cuồng, làm ra những việc sau này hối tiếc không kịp, thậm chí dẫn đến cái chết.

Dĩ nhiên, đối với Jiang Xuan mà nói, lợi ích từ rượu chắc chắn lớn hơn hại, bởi vì trong bộ lạc nguyên thủy, rượu đã đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Nếu may mắn, anh ta thậm chí có thể dùng bã rượu chưa hoàn thành để sản xuất giấm, mang lại một loại gia vị ngon miệng cho bộ lạc.

“Những củ khoai lang này làm sao lại trở thành thế này?”

Jiang Xuan nhận lấy chiếc bình, phát hiện ra rằng những củ khoai lang bên trong đã được luộc chín, xếp chen chúc vào nhau và sau quá trình lên men đã tạo ra một số dung dịch nguyên liệu rượu.

Jing Jie ngập ngùng nói: “Ban đầu, tôi đã luộc chín những củ khoai lang này rồi mang lên thuyền, chuẩn bị ăn dọc đường. Không ngờ trên đường đi, có một số bộ lạc muốn trao đổi hàng hóa với chúng tôi, nên về mặt thức ăn gần như không cần phải lo lắng gì nữa. Vì vậy, chiếc bình khoai lang này cứ thế ở lại trong khoang thuyền, và tôi cũng quên mất nó.”

“Hôm chiều nay, khi tôi vào khoang thuyền để tìm đồ, tôi tình cờ phát hiện ra chiếc bình gốm này, và mới nhớ ra rằng bên trong vẫn còn những củ khoai lang.”

“Tôi nghĩ rằng những củ khoai lang này chắc chắn đã mốc và có mùi hôi thối, nhưng khi mở nắp ra, tôi lại thấy chúng phát ra một mùi thơm kỳ lạ. Vì vậy, tôi đã đem nó đến cho thủ lĩnh xem, không biết liệu chúng có thể ăn được hay không, và có độc không.”

Jiang Xuan bỗng nhiên hiểu ra: “À, ra vậy. Những củ khoai lang này sau khi được luộc chín, đã được để trong khoang thuyền mát mẻ và lên men. Nhờ vào sự trùng hợp ngẫu nhiên, chúng không chỉ không bị hỏng mà còn lên men thành rượu.”

Jiang Xuan nhớ lại, khi còn nhỏ, nhà ông nuôi lợn, đôi khi họ sẽ luộc rất nhiều khoai lang. Nếu không ăn hết trong một hoặc hai ngày, những củ khoai lang đã luộc chín sẽ có hai trường hợp xảy ra: một là bị mốc và có mùi hôi thối, còn trường hợp khác là sau khi lên men, chúng sẽ phát ra mùi thơm của rượu.

Những củ khoai lang này có phần giống với khoai lang; hàm lượng đường trong chúng có thể còn cao hơn nữa, vì vậy chúng có vị ngọt đặc biệt. Việc chúng có thể lên men thành rượu trong một chiếc bình gốm kín cũng không có gì lạ.

Tất nhiên, thức ăn của người dân trong bộ lạc luôn không

Đúng lúc đó, Kinh Giới không nhịn được mà ngắt lời suy nghĩ của Giang Huyền: “Thủ lĩnh, rượu là thứ gì vậy? Có thể ăn được không ạ?”

Giang Huyền cười và nói: “Cậu thử xem là biết ngay mà.”

Sau đó, Giang Huyền lấy ra hai cái bát đất sét, rót một ít hỗn hợp rượu được ủ từ khoai lang vào hai bát đó.

Kinh Giới không chần chừ, cầm lên một bát và thử uống một ngụm. Ngay lập tức, đôi mắt anh ta sáng lên; sau khi kiểm tra xong thấy cơ thể mình không có gì bất thường, anh ta liền uống hết phần rượu trong bát.

“Thủ lĩnh, ngon quá! Vừa chua vừa ngọt.”

Giang Huyền cũng thử uống một ngụm và thấy hương vị khá tốt, giống với loại rượu hoàng tử mà anh ta đã từng uống trong kiếp trước; độ ngọt của nó khá cao.

Có vẻ như loại rượu này được ủ từ khoai lang khá thành công, có thể coi là một loại rượu ngon được sản xuất dưới điều kiện tự nhiên.

Kinh Giới muốn uống thêm, nhưng Giang Huyền đã ngăn lại.

“Rượu không nên uống quá nhiều, uống nhiều sẽ gây hại đấy. Nhớ lời này nhé.”

Kinh Giới ngượng ngùng thu tay lại và đặt bát xuống.

Giang Huyền suy nghĩ một lát rồi tiếp tục nói: “Ngoài ra, loại rượu này được ủ tự nhiên nên chứa nhiều tạp chất; uống trực tiếp có thể gây ngộ độc. Sau này, hãy cho nó vào bếp lửa, thêm một ít gừng và đun sôi trước khi uống.”

“Thủ lĩnh, con nhớ rồi.”

Nhìn thấy Giang Huyền nói một cách nghiêm túc, Kinh Giới gật đầu một cách nghiêm túc và ghi nhớ lời dạy của ông.

Giang Huyền tiếp tục nói: “Chai rượu khoai lang này sẽ để lại đây với tôi. Tôi sẽ thử xem có thể dùng nó để sản xuất thêm rượu hay không, hy vọng sau này mọi người trong bộ lạc đều có cơ hội thưởng thức.”

Mặc dù có chút tiếc nuối, nhưng vì mong muốn được uống thêm rượu sau này, Kinh Giới cũng đành đồng ý.

Dĩ nhiên, anh ta cũng không thể từ chối được, bởi vì Giang Huyền là thủ lĩnh; nếu cố tình từ chối, sẽ chẳng ai trong bộ lạc Dây leo dám làm trái ý ông ấy.

Kinh Giới nói một cách đáng thương: “Thủ lĩnh, sau này khi ông sản xuất được rượu, nhớ phải cho con một chai nhé.” Giang Huyền cười và nói: “Yên tâm, con chắc chắn sẽ được.”

Nghe thấy câu trả lời chắc chắn của Giang Huyền, Kinh Giới mới yên lòng rời đi.

Lúc này, đêm đã khuya; Giang Huyền niêm phong chiếc bình đất sét lại, đặt nó ở nơi thoáng mát và khô ráo, sau đó rửa sạch các dụng cụ nấu ăn và đi ngủ.

Sáng hôm sau, Giang Huyền dùng một cái nồi đất sét lớn sạch sẽ để luộc nửa nồi khoai lang; sau khi khoai lang nguội down, ông tì

Và thế là, anh ta trải một lớp khoai lang nghiền nhỏ, rồi phết thêm một chút bã rượu và nước cốt rượu lên trên, tiếp tục làm cho đến khi cái bình gốm lớn được đầy khoảng hai phần ba thì mới dừng lại.

Sau đó, anh ta đưa chiếc bình gốm ra nơi râm mát, tìm một tấm vải sạch và một đống cát, luộc tất cả chúng qua nước sôi, sau đó dùng cát bọc vào tấm vải để thay thế nắp bình, che kín miệng bình.

Lý do anh ta làm như vậy là vì khi còn nhỏ, anh ta đã từng chứng kiến người nhà mình làm rượu; mặc dù không hiểu hết các nguyên lý, nhưng làm theo cách người khác cũng tốt hơn là tự mình suy nghĩ lung tung.

Sau khi hoàn thành những việc này, Jiang Xuan đi làm những việc khác, để quá trình chuyển hóa còn lại được diễn ra theo thời gian.

Vài ngày sau, chiếc bình gốm bắt đầu toát ra mùi rượu nhẹ nhàng.

Cập nhật mới nhất được đăng đầu tiên trên diễn đàn sách 69!

Đến ngày thứ bảy, Jiang Xuan mở nắp bình ra xem, thấy rằng khoai lang nghiền đã lên men bình thường, bề mặt không có dấu hiệu hỏng hay mốc, vì vậy anh ta hài lòng và lại đậy nắp bình lại.

Lúc này đã là đầu tháng Mười của năm thứ chín trong lịch sử bộ lạc Thanh, phía bắc Nam Hoang đã bắt đầu se lạnh, nhưng phía trung tâm vẫn thoáng mát, không quá lạnh cũng không quá nóng – đây chính là thời điểm lý tưởng để làm rượu và thu hoạch.

Những khu đất hoang mà bộ lạc Thanh đã khai phá trước đó, các loại cây lương thực đều đã chín muồi; các chiến binh của bộ lạc đang nỗ lực thu hoạch chúng, mang về lãnh thổ để phơi khô và cất giữ trong những kho lương thực mới được xây dựng.

Đáng chú ý là, nhờ vào nỗ lực của xưởng luyện kim, một số người trong bộ lạc Thanh đã thay thế những công cụ bằng đồng như lưỡi hái và cuốc bằng đồ sắt.

Những công cụ bằng sắt mới này rất bền, không dễ bị gãy hoặc nứt, giúp nâng cao hiệu quả lao động của các chiến binh bộ lạc Thanh đáng kể.

Sau nửa tháng làm việc không ngừng nghỉ, công việc trên đồng ruộng cuối cùng cũng hoàn tất; một lô quặng sắt mới được vận chuyển đến từ bộ lạc Trúc Chuột cũng đã đến nơi, mọi việc trong lãnh thổ đều diễn ra một cách có trật tự.

Vào ngày 20 tháng Mười, Jiang Xuan một lần nữa mở nắp bình gốm, một mùi rượu thơm nồng liền lan tỏa ra xung quanh.

“Có vẻ như đã thành công rồi!”

Jiang Xuan vô cùng vui mừng, ngay lập tức anh ta tìm một cái thìa sạch và một cái bát, dùng thìa gạn phần bã rượu nổi trên mặt bình sang một bên, sau đó múc một nửa bát nước cốt rượu đã lên men.

Nước cốt rượu khoai lang vì chưa được lọc nên