Hiện nay ở trong nước vẫn chưa có sản xuất thuyền du thuyền, cũng không có các quy định pháp luật tương ứng; vì vậy việc điều khiển chiếc thuyền du thuyền này trên biển giống như việc lái xe bình thường mà thôi.

Theo những gì anh ta biết, sau khoảng 20 năm nữa, sẽ có những phân loại cụ thể dành cho các loại tàu thuyền giải trí này. Loại thấp nhất có lẽ là nhóm tàu có khả năng hoạt động trong phạm vi không quá 5 hải lý so với bờ biển, và chiều cao của sóng có ý nghĩa được quy định tối thiểu là 0,5 mét.

Sóng trên thuyền có sự chênh lệch lớn về chiều cao; “chiều cao của sóng có ý nghĩa” có thể hiểu là chiều cao của sóng mà con người có thể nhìn thấy bằng mắt thường, thông thường nó bằng 1,6 lần chiều cao trung bình của sóng.

Nhóm tàu thứ tư không được phép hoạt động xa bờ hơn 10 hải lý, nhóm thứ ba không được phép vượt quá 20 hải lý, nhóm thứ hai không được phép vượt quá 200 hải lý; chỉ nhóm thứ nhất, loại cao cấp nhất, mới được phép vượt qua 200 hải lý để đi câu cá ở vùng biển sâu.

Trước đây, mỗi khi tiến gần đến bờ biển, anh ta thường thấy rất nhiều thuyền câu cá hoạt động ở khoảng cách vài chục hải lý so với bờ. Anh ta cũng đã tự tìm hiểu thêm về những thuyền này.

Tuy nhiên, vào thời đại hiện nay, do không có quy định pháp luật nào, mọi người có thể tự do điều khiển thuyền mà không bị hạn chế, có thể đi bao xa tùy thích.

Nhiều loài cá thường tập trung ở những khu vực như các “giếng cá” trên biển, các rãnh sâu, các vùng đứt gãy địa chất… những nơi này thường cách bờ từ 60 đến 70 hải lý trở lên. Anh ta đoán rằng những người đi câu cá này chắc chắn sẽ không liều lĩnh đi quá xa, mà chỉ thường câu cá ở vùng gần bờ thôi.

Quả nhiên, sau khi điều khiển thuyền được hơn một giờ, khoảng hơn 30 hải lý, chiếc thuyền du thuyền dần dần giảm tốc độ và dừng lại. Anh ta tính toán rằng khoảng cách này còn xa hơn cả những nơi họ thường đi câu cá bằng lưới trước đây – khoảng 10 hải lý nữa; dù sao thì từ bến cảng của làng anh ta đến bến cảng Hải Nhân cũng đã là 15 hải lý rồi, và trước đây họ thường đi ra khoảng 35 hải lý mới bắt đầu câu cá bằng lưới.

Lúc này, trời đã hoàn toàn tối đen. Sau khi thuyền dừng lại, họ vui vẻ mở gói hàng, lấy ra những cây cần câu mới và bắt đầu thảo luận về việc tiếp tục cuộc vui của mình.

Có những cây cần câu trông rất mới; có lẽ họ không thể chờ đợi người mang đến nên đã vội vàng gọi người đi mua ngay.

Anh ta đứng không xa, và có thể nhìn thấy rõ thương hiệu của những cây

Ba người đó đang trò chuyện bên kia, còn Diệp Diệu Đông thì tiến lại gần hơn một chút; dù sao họ cũng chỉ bảo không được làm ảnh hưởng đến họ mà thôi, chứ không có nói rằng không được đến gần quá. Khi lên thuyền, Hồng Văn Lạc còn bảo họ cứ thoải mái tự nhiên nữa chứ.

Họ nhìn thấy những người này không khéo léo lắm khi sử dụng bánh xe cuốn dây câu cá, thử đi thử lại một hồi rồi bắt đầu la hét: “Bắt đầu rồi, bắt đầu rồi!”

“Tôi nghe nói câu cá biển rất vui đấy, tôi cũng muốn thử xem.”

“Mồi câu đâu?”

“Ở đây này… Cái tôm mua về có vẻ như đã có vài con chết rồi.”

“Chỉ có tôm thôi à? Thì chúng ta câu bằng tôm sống đi.”

Những người này đều không phải là chuyên gia, toàn là người mới bắt đầu; có vẻ như chỉ có Vương Mao Toàn chuẩn bị cho họ loại tôm sống đơn giản nhất để làm mồi câu.

Dù sao thì “cá lớn ăn cá nhỏ, cá nhỏ ăn tôm, tôm ăn bùn đất” cũng là quy luật của chuỗi thức ăn mà. Cá biển không chỉ ăn cá nhỏ mà còn rất thích ăn tôm nữa.

Tôm nhỏ được coi là loại mồi câu rất tốt trong hoạt động câu cá biển.

Lúc này, có một người trẻ tuổi vội vàng bắt một con tôm rồi buộc nó lên móc câu một cách tùy tiện; móc câu còn lộ ra ngoài nữa, trông thật là tồi tệ.

Người chẳng hiểu gì về việc câu cá lại dám tham gia vào hoạt động này sao?

Thấy có người định ném móc câu ngay lập tức, anh ta vội vàng lên tiếng nhắc nhở: “Anh bạn này, mồi câu của anh buộc sai rồi…”

“À? Buộc sai à?”

Những người khác cũng biết một chút, liền nhắc anh ta: “Đừng để móc câu lộ ra ngoài, nếu không cá sẽ không đến ăn mồi đâu.”

Diệp Diệu Đông cũng bổ sung thêm: “Bạn có thể cố gắng tránh buộc ở phần đầu tôm, hãy buộc ở phần nhọn nhất của đầu tôm – đó chính là phần giống như một khẩu súng. Cách buộc này sẽ giúp tôm không dễ bị rơi ra khi ném mồi, đồng thời giữ được độ tươi lâu hơn và tạo dáng bơi tự nhiên hơn; tôi đã thử rồi đấy.”

“Phần nhọn nhất của đầu tôm ở đâu vậy?”

Diệp Diệu Đông: ……

“Chính là phần nhọn nhất ở đầu tôm, giống như một khẩu súng vậy.” Anh ta nói xong rồi tiến lại giúp anh ta buộc mồi câu đúng cách.

“Ồ, hiểu rồi, cảm ơn nhé!”

Những người khác buộc mồi sai cách cũng lần lượt lấy xuống và học theo cách của anh ta để buộc lại.

Diệp Diệu Đông sau khi đã tham gia vào quá trình này một lát, cũng không đi đâu xa mà đứng lại gần đó để quan sát.

Ba người còn lại nhìn thấy vậy, cũng lặng lẽ đi theo và đứng bên cạnh để xem.

Người thanh niên kia cầm câu cá đã được gắn mồi, do dự một chút rồi hỏi Diệp Diệu Đông: “Tôi chưa từng câu cá bao giờ, anh có thể chỉ dẫn tôi một chút không?”

Diệp Diệu Đông nhướng mày và nói: “Để tôi giúp anh câu một lần trước nhé?”

“Ừ, anh hãy chỉ dẫn cho tôi xem.”

Những người khác cũng đồng ý: “Được thôi, anh hãy chỉ dẫn và thử câu một lần xem.”

“Được thôi.”

Anh ta nhận lấy câu cá dài khoảng bốn đến năm mét, sờ sờ bánh xe quấn dây rồi ném móc câu ra xa khoảng năm sáu mét.

Chưa đầy mười giây, anh ta đã cảm nhận thấy có lực kéo trên móc câu – có con cá đã cắn mồi.

“Đến rồi, đến rồi!”

Những người thanh niên kia lập tức hào hứng đứng dựa vào lan can để xem.

“Nhanh thật à?”

“Hãy kéo lên xem là con cá gì nhé?”

Diệp Diệu Đông cảm nhận được lực kéo từ móc câu, vui mừng và từ từ xoay cần câu; khi con cá tự giải phóng lực, anh ta mới nhanh chóng thu dây lại. Lúc này, con cá đã nổi lên mặt nước, và mọi người đều nhìn thấy rõ hình dạng của nó.

“Trời ơi, là cá hoàng yến!Diệp Diệu Đông ngạc nhiên, con cá này chắc hẳn nặng ít nhất năm cân.”

Những người thanh niên kia cũng reo hò mừng rỡ.

“Khởi đầu tốt quá, hay thật!”

“Hãy kéo lên nhanh đi, con cá này trông to lắm đấy.”

Diệp Diệu Đông vui mừng tiếp tục thu dây, sau đó lấy chiếc lưới dài bên cạnh để giúp anh ta kéo con cá lên boong tàu. Nhóm người thanh niên lập tức xích lại gần; một trong số họ cầm con cá lên tay và so sánh: “To hơn cả khuôn mặt tôi đấy, chắc phải nặng vài cân đấy…”

“Rõ ràng là to hơn cả mông anh đấy!”

“Ha ha ha…”

“Có lẽ nó nặng khoảng năm cân thôi…”

Sau khi hoàn thành công việc, Diệp Diệu Đông đặt câu cá xuống một bên và trả lại cho người thanh niên ban đầu. Không ngờ, người thanh niên đó cười nói: “Con cá này là anh câu được, coi như của anh đi, cứ lấy đi nhé.”

“À?”

Hồng Văn Lạc cười nói: “Đúng vậy, trên thuyền có những cái thùng, bạn cứ lấy một cái để đựng đi.”

“Được thôi, vậy thì cảm ơn nhé.”

Diệp Diệu Đông vui vẻ nhặt con cá lên, trong khi A Chíng nhanh chóng mang một cái thùng đến giúp anh ta đựng cá, và còn ghen tị nói: “Giỏi quá Đông Tử! Nhận được con cá miễn phí luôn!”

Người đàn ông mập cũng ghen tị: “Con cá bạch lưu này to như vậy, một cân phải hai mươi ngàn đồng đấy.”

Tiểu Tiểu cũng nói: “Con này chắc hẳn nặng khoảng năm cân rồi.”

“Không uổng công đâu!”

Anh ta đặt con cá vào thùng, cân nhắc một chút rồi đặt nó sang một góc, sau đó lại tập trung chú ý vào những người xung quanh.

Chỉ thấy người thanh niên mà anh ta đã giúp chuẩn bị mồi, là người đầu tiên ném câu xuống biển; những người khác cũng không kém cạnh, lần lượt ném câu theo.

Chưa đầy 30 giây, người thanh niên bên cạnh anh ta đã reo lên với vẻ hào hứng: “Trúng rồi, trúng rồi!”

Tất cả mọi người đều ngạc nhiên nhìn về phía đó…

“À, chỉ là cá đen thôi…” Giọng người thanh niên có vẻ thất vọng.

Diệp Diệu Đông nói: “Mùa này cá đen rất béo ngậy và to, con này nặng khoảng hai ba cân đấy, cũng không nhỏ đâu.”

Hồng Văn Lạc cũng cười nói: “Đúng vậy, Trí Minh, em là người đầu tiên câu được nó, còn chúng tôi thì vẫn chưa có tin tức gì cả…”

Chưa kịp nói xong, câu của anh ta cũng bắt động; anh ta vội vàng quay bánh xe cuốn dây để thu cá, nhưng phát hiện ra con cá này khá to, nên anh ta liên tục phải thả hoặc thu dây để kiểm soát sức đề kháng của nó.

“À, là cá hồng gan…”

Bạn bè của anh ta vội vàng reo lên.

Diệp Diệu Đông cũng ngạc nhiên nhìn con cá đó; đó là loài cá Du Shi Gui, một số người gọi nó là cá hồng gan, nhưng tên khoa học của nó là cá Zhang Hong Yu.

Con cá Du Shi Gui này không quá to, chỉ dài nửa mét thôi, nhưng so với các loại cá khác thì nó đã rất lớn rồi.

Hồng Văn Lạc vui mừng và liên tục kéo cá, cho đến khi con cá không còn sức nữa mới thu dây. Anh ta đã có kinh nghiệm câu cá, nên làm tốt hơn những người khác một chút.

“Ôi, to thật đấy, con này chắc phải nửa mét dài rồi nhỉ?”

Mọi người đều ngạc nhiên và thích thú khi nhìn con cá hồng gan vẫn còn đang mắc trên câu cá.

“Ồ, cá của tôi cũng bắt đầu động rồi...”

“Tôi cũng vậy...”

Những người khác đều không quan tâm đến con cá Du Shiyu của Hồng Văn Lạc nữa, mà tập trung hoàn toàn vào câu cá của mình.

Hồng Văn Lạc vui vẻ kéo con cá lên và ném nó xuống boong tàu. So với con cá đen kia, con cá hồng gan này lớn gấp ba bốn lần.

Đối với việc câu cá ngoài biển, ban đêm là thời điểm lý tưởng để câu được cá, bởi vì cá không chỉ dựa vào thị giác mà còn dựa vào khứu giác để tìm thức ăn; mặc dù là ban đêm, nhưng khả năng tìm kiếm thức ăn của cá không hề kém gì ban ngày.

Hơn nữa, vào ban đêm, những con cá nhỏ thường quay về tổ để nghỉ ngơi, trong khi những con cá lớn lại ra ngoài tìm thức ăn, vì vậy khả năng câu được cá lớn vào ban đêm sẽ cao hơn.

Sự thay đổi của thủy triều cũng ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động của các loài cá biển; hầu hết các loài cá sống gần bờ đều di chuyển theo sự thay đổi của thủy triều, bơi lên những vùng nước nông khi thủy triều dâng và quay trở lại vùng nước sâu khi thủy triều xuống.

Thời điểm thủy triều dâng là lúc tốt nhất để câu cá ngoài biển, tiếp theo là lúc thủy triều xuống; trong khi đó, vào lúc thủy triều đều hoặc ngừng chảy, khả năng cá cắn mồi sẽ thấp nhất.

Hôm nay là ngày đầu tiên của tháng, lúc 12 giờ đêm là lúc mực nước thủy triều thấp nhất; lúc này mới chỉ hơn 7 giờ sáng mà thôi, vẫn đang trong giai đoạn thủy triều dâng.

Hồng Văn Lạc nhìn những người khác đang thu dây cá, cũng không vội vàng buộc mồi, muốn xem họ câu được những con cá gì.

Diệp Diệu Đông nhìn con cá Du Shiyu trên boong tàu, định nhắc anh ta một tiếng, nhưng lại nghe thấy tiếng hét hào hứng của mọi người.

“À, đến rồi, đến rồi…”

Ngay lúc đó, mọi người đều nghe thấy tiếng “gừ gừ”, giống như tiếng heo kêu vậy.

“Ồ… là cá gà vàng đấy…”

“Cá của tôi cũng vậy…”

“Chết tiệt, cá của tôi cũng vậy.”

Họ liên tục kéo dây cá lên, và thấy toàn là cá gà vàng, đều ngạc nhiên.

“Tại sao lại toàn là cá gà vàng vậy?”

Hồng Văn Lạc cười ha hả: “Có lẽ đúng lúc đó có một đàn cá gà vàng đi qua thôi? Vì vậy mà mọi người đều câu được cá gà vàng đấy.”

“Rất có thể là vậy…”

“Chẳng lẽ tiếng kêu đó chính là tiếng của cá gà vàng phát ra sao?”

“Diệp Diệu Đông thấy tò mò quá, không nhịn được nên đã giải thích cho họ nghe: ‘Cá Hoàng Kê có điểm đặc biệt; nó có thể sử dụng những chiếc răng ở cổ họng để phát ra tiếng gầm giống như tiếng lợn, sau đó tiếng đó được khuếch đại bởi bong bóng lặn, vì vậy khi các bạn câu được nó lên bờ, mới nghe thấy tiếng ‘gào gào’ của nó.’”

“À, thật vậy à? Thật là đặc biệt.”

“Đúng là đặc biệt. Mặc dù cá Hoàng Kê chỉ nặng khoảng 1–2 kg, nhưng khi câu được nó, cảm giác khi kéo nó lên khá mạnh mẽ; cảm giác khi cầm nó trên tay rất thích thú… Tôi cứ tưởng mình vừa câu được con cá lớn đấy.”

“Tôi cũng vậy, lúc nãy tôi cũng tưởng mình câu được con cá lớn…”

“May mắn thay, anh đã câu được con cá Hồng Gân dài nửa mét trước,” người thanh niên cho mượn cần câu nói với Diệp Diệu Đông. “Các bạn cũng may mắn hơn tôi; cá của tôi chỉ là cá Đen thôi. Này, lại thử xem! Tôi cũng muốn câu được con cá lớn nữa.”

“Biết đâu bên dưới này vẫn còn đàn cá Hoàng Kê đang bơi lội đấy… Ha ha.”

“Cũng được thôi; dù sao chúng ta cũng vừa mới bắt đầu chuyến đi này mà.”

Diệp Diệu Đông thấy họ đang đùa cợt vui vẻ, liền nói với họ: “Các bạn định vứt cá vào thùng như thế này luôn à? Không lo gì sao?”

Lúc nãy thấy anh ta vứt cá lên boong thuyền ngay lập tức, anh ta đã muốn hỏi từ lâu rồi.

“À? Còn làm thế nào nữa chứ?”

Anh ta cười ngượng và nói: “Thưa ông Hồng, những con cá biển này, một khi nặng đủ cân, việc đầu tiên sau khi gỡ câu ra là phải cắt máu cho chúng. Không thể cứ vứt chúng như thế này được đâu.”

“À? Cắt máu???”

Những người thanh niên này chẳng biết gì cả… Làm sao họ lại muốn học cách câu cá biển được chứ?

“Cá biển bơi nhanh và có khả năng vận động mạnh mẽ; khi chúng bị câu lên, do liên tục vùng vẫy, lượng axit lactic trong thịt chúng sẽ tích tụ ngày càng nhiều. Nếu nhẹ thì mùi chua trong thịt sẽ tăng lên; nếu nặng thì màu sắc của thịt sẽ thay đổi rõ rệt. Một khi mạch máu bị câu xuyên qua, máu sẽ thấm vào cơ bắp, gây ra tình trạng tụ máu, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến màu sắc và hương vị của thịt cá.”

“Và theo thời gian, lượng axit lactic tích tụ ngày càng nhiều, thịt cá sẽ bị ‘hỏng’ hoặc suy giảm chất lượng. Càng nhiều phần thịt bị hỏng, giá trị của con cá càng giảm.”

“Vì vậy, việc cắt máu là để giúp cá chết nhanh hơn, từ đó giữ được độ tươi ngon của thịt cá ở mức cao nhất.”

Hồng Văn Lạc nghe xong mà ngẩn ngơ. Anh

Những người khác cũng nghe xong mà trông rất bối rối, nhưng họ cũng hiểu ra rằng con cá này phải được làm cho máu chảy ra thì mới có thể giữ được tươi ngon lâu nhất.

“Cảm ơn các bạn, nếu không các bạn nói ra thì tôi còn không biết đâu; việc làm cho máu cá chảy ra này tôi cũng không hiểu lắm, các bạn có thể giúp tôi làm điều đó không?”

“Được chứ.”

Dù sao thì cũng rảnh rỗi mà, giúp đỡ một tay cũng hay mà!

Cách làm cho máu cá chảy ra rất đơn giản: chỉ cần dùng kéo hoặc kìm để bóc bỏ một phần mang của cá, hoặc cắt đứt phần nối giữa mang và thân cá, sau đó đặt cá vào thùng nước để máu chảy hết rồi mới cho vào tủ đá bảo quản.

Nếu là những con cá lớn, có thể cắt thêm một nhát ở phía đuôi để tăng tốc độ chảy máu; nhưng con cá này thì không cần thiết.

Trên du thuyền có một chiếc bàn nhỏ trong bếp, đầy đủ đồ dùng cần thiết; Diệp Diệu Đông liền lấy một cây kéo và bắt đầu thực hiện công việc, sau đó cho cá vào thùng để máu từ từ chảy ra.

Những người trẻ tuổi đang nhìn anh ta thực hiện công việc này và cũng rất thích thú; họ còn mừng vì đã tìm được người am hiểu về việc này, nếu không thì sẽ lãng phí đồ đạc mất.

Sau khi máu cá chảy hết, họ lại tiếp tục cuộc câu cá của mình.

A Chíng nhìn thấy Diệp Diệu Đông đang rửa tay và không nhịn được mà thì thầm: “Không biết gì cả mà còn đến câu cá nữa…”

“Thật là…”

Với kinh nghiệm lần đầu tiên câu được cá, lần này khi cá cắn mồi, họ đã bình tĩnh hơn nhiều; chỉ là không ngờ lần này tất cả những con cá cắn mồi đều là loại cá vàng!

Nghe tiếng bàn tán của mọi người, người đàn ông mập cũng không nhịn được mà ghé đầu ra nhìn xuống dưới: “Dưới đó quả thực là một đàn cá vàng!”

A Chíng gật đầu: “Chắc chắn rồi.”

Xiao Xiao thì có vẻ tiếc nuối: “Ài, nếu mang theo lưới câu thì tốt biết mấy! Có thể bắt hết cả đàn một lượt, như vậy thì sẽ giàu lên ngay đấy; còn câu từng con một thì thật là chậm quá…”

Diệp Diệu Đông nhìn xuống mặt nước đen thẳm; do ánh sáng ban đêm, họ không thể nhìn thấy gì cả; ngay cả khi có đàn cá đi qua, họ cũng không thể nhận ra được, trừ khi chúng tạo ra sóng hoặc nổi lên trên mặt nước khi đang săn mồi.

“Ai mà không nghĩ như vậy chứ? Nhưng quan trọng là mục đích của việc ra biển chính là để câu cá, để tận hưởng niềm vui khi bắt được cá trong quá trình câu cá đó.”

“Khi nào chúng ta cũng ra ngoài câu cá vào ban đêm đi? Ban đêm trông có vẻ như có rất nhiều cá, và có vẻ như rất dễ để câu nữa.”

“Thì thà ra đi câu vào ban đêm còn hơn; có lẽ hiệu quả sẽ cao hơn nữa.”

Thật