Mặc dù không có hàu khô nên chỉ có thể dùng tôm khô thay thế, nhưng điều đó cũng không làm giảm sút đáng kể hương vị của món ăn; tổng thể mà nói, hương vị vẫn gần giống hệt công thức gốc.

Và cái tên khác của món này là… “Gà rang cua”! Nước ngâm tôm khô và chính tôm khô chính là nguồn cung cấp hương vị tươi ngon cho món này; trong khi đó, vị ngọt nhẹ của bắp cải lại tạo nên nền tảng phong phú cho hương vị tươi ngon đó. Chính sự kết hợp này đã khiến món ăn này được gọi là “Gà rang cua”.

Tuy nhiên, hiện tại, mùi vị của món này vẫn chỉ mới giống như tên gọi của nó mà thôi…

Cần phải cho lá bắp cải vào nồi, thêm các nguyên liệu có độ dày khác nhau từng lần để đảm bảo rằng hương vị cuối cùng của món ăn sẽ đồng đều.

Trần Nhàn Lấy ra mười quả trứng, đập chúng vào tô. Cô không khỏi thở dài… So với bây giờ, việc nấu ăn khi còn ở trường mầm non thật là thoải mái biết bao! Bây giờ, cô càng phải cẩn thận hơn khi đập trứng, không muốn lãng phí chút dịch trứng nào. Mười quả trứng được đập vào một cái tô lớn, sau đó chỉ cần khuấy đều một chút mà thôi… Việc khuấy đều là điều quan trọng; dù sao thì cái tên của món này cũng là “Gà rang cua”. Nếu đánh tan hoàn toàn trứng, thì sẽ mất đi phần thú vị của món ăn này.

Lúc này, lá bắp cải cũng đã chín mềm… Trần Nhàn Mở nắp nồi, đổ đều hỗn hợp trứng lên trên tất cả lá bắp cải, sau đó đậy nắp lại. Trong hỗn hợp trứng chưa được đánh đều, lòng trắng và lòng đỏ vẫn tách biệt rõ ràng. Khi được hầm nhỏ lửa, hỗn hợp trứng trong suốt dần trở nên đục, màu trắng và màu vàng xen kẽ nhau, phần nào tạo nên sự tương ứng với tên gọi “Gà rang cua” của món ăn này. Và hương vị cũng dần dần trở nên đặc biệt hơn.

Thật kỳ lạ… Thông thường, trứng hầm như vậy thường không có hương vị đặc biệt nào cả; hương vị của trứng luộc thông thường rất nhạt nhẽo. Nhưng khi trứng được đặt lên lá bắp cải và hầm nhỏ lửa, hương vị nhẹ nhàng của trứng kết hợp với hương vị của bắp cải và tôm khô, lại khiến món ăn này thực sự có mùi giống như cua!

Trần Nhàn Nhanh chóng tắt bếp, để hơi nóng còn lại giúp hỗn hợp trứng đông cứng hoàn toàn, sau đó mới mở nắp nồi. Khi mở nắp, mùi thơm tươi ngon vốn chỉ có thể cảm nhận được trong bếp bỗng nhiên lan tỏa khắp căn phòng! Lưu Thần Dương – người đang nằm trên ghế sofa – cũng lập tức ngồi thẳng dậy.

“Cậu cho cái gì vào đó vậy? Trong tủ lạnh còn có cua nữa à?”

Trước khi chính thức dẫn những học viên này trở lại để bắt đầu hoạt động kinh doanh đa cấp, họ đã cùng nhau tổ chức một buổi lễ thề nguyện và đã mua khá nhiều đồ ăn ngon để thưởng thức.

Nhưng giờ đây, anh ta không thể nhớ rõ lúc đó họ đã mua những gì nữa. Mùi cua này… Chẳng lẽ họ đã mua cua nữa sao?

Anh ta vội vàng đứng dậy khỏi ghế.

Chẳng phải chỉ cần bảo đầu bếp làm một ít khoai tây và cải bắp là được sao? Tại sao lại làm nhiều đến thế?

Anh ta tức giận bước vào bếp, nhưng khi cúi xuống nhìn, anh ta bỗng ngẩn người.

Dù ai nhìn vào nồi canh này cũng sẽ thấy đó chỉ là cải bắp và trứng thôi.

Mặc dù sự kết hợp này có vẻ hơi lạ… Nhưng làm sao lại có thể có mùi cua được nhỉ?

Trần Nhàn nhìn xem mức độ chín của món canh cua, sau đó đậy nắp nồi lại và bắt đầu chuẩn bị món khác.

Khoai tây và cà tím đều là những nguyên liệu rẻ tiền và được mọi người yêu thích, nhưng cả hai loại nguyên liệu này đều có một điểm chung, đó là khi nấu chúng thường cần sử dụng nhiều dầu.

Bình thường, Trần Nhàn không bao giờ quan tâm đến vấn đề này. Nhưng lúc này, nhìn thấy nửa thùng dầu đậu, cô buộc phải suy nghĩ về vấn đề đó…

Món canh cua chỉ cần sử dụng rất ít dầu, hương vị mặn ngon, thanh khiết và tươi mới. Vì vậy, món khác cần phải có hương vị đậm đà hơn một chút để cân bằng khẩu vị giữa hai món.

Đối với một đầu bếp bình thường, việc cân bằng các nguyên liệu trong một món ăn đã là điều rất tốt rồi. Nhưng đối với những đầu bếp muốn tiến xa hơn, họ không chỉ cần cân bằng giữa món chính và các món phụ, mà còn phải chú ý đến sự kết hợp giữa toàn bộ các món ăn trong bữa tiệc.

Và món mà Trần Nhàn chuẩn bị để cân bằng với món canh cua thanh đạm đó, chính là món cà tím nhồi rau củ!

Tuy nhiên, vì không có thịt, cô đã quyết định sử dụng khoai tây nghiền thay cho nhân thịt trong món cà tím nhồi. May mắn thay, sau vài ngày làm các món chay trước đó, cô đã thành thạo cách sử dụng nấm hương ngâm và nước tương để tạo ra hương vị của món thịt kho tây. Sau khi xào chín và thu hẹp lại một chút nước sốt, cô thêm khoai tây nghiền vào và ninh tiếp.

Khi khoai tây đã mềm nhừ, cà tím cũng đã được cắt sẵn. Cô đặt khoai tây nghiền vào giữa các miếng cà tím, rắc một chút bột mì lên trên, sau đó chiên trong chảo.

Đúng vậy, không chỉ món cà tím nhồi rau củ, mà ngay cả cách chiên cũng được th

Đây thực sự là bữa ăn tồi tệ nhất mà Trần Nhàn từng chuẩn bị.

Khi còn ở võ đường, vì phải chú trọng đến sức khỏe và nhu cầu của các vận động viên, rất nhiều nguyên liệu và gia vị không thể được sử dụng… Nhưng ít ra họ vẫn có thể dùng những thứ thay thế giá rẻ!

Còn bây giờ, thậm chí không còn thịt nữa… Không chỉ thiếu thịt, mà ngay cả những thứ thay thế cho thịt cũng chỉ có vài cái nấm khô và một túi tôm khô mà thôi.

Trần Nhàn thở dài, rồi đột nhiên lật đũa mạnh mẽ! Lửa liếm vào đáy nồi, và nhờ vào kỹ năng lật đũa điêu luyện của cô, lớp dầu trong nồi nhanh chóng bắt cháy, sau đó lại được cô dập tắt bằng nắp nồi.

Món cà tím sốt đã hoàn thành! Vì được chiên chứ không phải xào, Trần Nhàn không quét một lớp bột dày lên mặt cà tím, mà chỉ rắc một ít bột mì lên trên. Nhờ vậy, lớp bột mì mỏng bên ngoài trở thành một lớp vỏ giòn; món này không hấp thụ quá nhiều dầu, nhưng vẫn giúp cà tím giữ được hương vị đậm đà.

—Như vậy thì nửa thùng dầu đậu này ít nhất cũng có thể dùng được nửa tháng.

Trần Nhàn hài lòng tiếp tục chiên những món cà tím sốt khác, trong khi Lưu Thần Dương nhìn thấy mà thèm thuồng, không nhịn được đã lấy một miếng cà tím để thử.

Nóng quá! Miếng cà tím vừa mới ra lò còn rất nóng, anh ta vội vàng cắn vào, xoa xoa đôi ngón tay bị bỏng, rồi cắn một miếng thật to.

Phần khoai tây nghiền bên trong không quá dày, nhưng lại mang một mùi thơm kỳ lạ giống thịt. Khoai tây hầm như vậy, khi nát nhuyễn thành bột khoai tây, mới ngon đây!

Hơn nữa, mặc dù khoai tây đã mềm nhuyễn, nhưng trong đó vẫn có những miếng nấm khô giòn tan; ngay cả khi biết đó là nấm khô, ăn vào vẫn cảm thấy như đang ăn thịt vậy!

Lưu Thần Dương không nhịn được mà nhớ lại tuổi thơ của mình. Gia đình anh ta nghèo, mỗi lần muốn nấu thịt mỡ, họ phải dùng cả nồi khoai tây để hầm… Nhưng ngay cả như vậy, việc ăn thịt mỡ cùng khoai tây cũng không phải lúc nào cũng có. Chỉ vào dịp Tết, họ mới được thưởng thức món này – thịt mỡ thơm ngon, nêm nếm đậm đà với nhiều nước tương… Khoai tây được hầm đến mức mềm nhuyễn đến nỗi có thể trộn với cơm được.

Chính là cảm giác đó!

Anh ta không nhịn được nữa, và cắn thêm một miếng cà tím sốt nữa.

Lần đầu tiên cắn vào thì quá nóng, anh không dám cắn mạnh, chỉ vắt ra một chút nhân khoai tây bên trong chiếc hộp cà tím. Lần này, cà tím đã hơi mát đi một chút. Với cảm giác hạnh phúc gợi nhớ về tuổi thơ ấy, Lưu Thần Dương thậm chí không dám cắn to, sợ làm mất đi hương vị ngon lành của nhân khoai tây. Điều đầu tiên được nhai vụn là lớp vỏ giòn bên ngoài cà tím. Khác với những chiếc hộp cà tím được phủ một lớp bột dày, lớp vỏ giòn mỏng này chứa rất nhiều dầu mỡ, nhưng Trần Nhàn đã áp dụng kỹ thuật nướng nhanh trên lửa lớn, giúp giữ lại tối đa lượng dầu mỡ bên trong cà tím; không hề có chút dầu thừa nào bên ngoài lớp vỏ. Sau khi nhai vụn lớp vỏ giòn, bạn sẽ cảm nhận được phần cà tím mềm mại và thơm ngon; lớp cà tím này kết hợp hoàn hảo với nhân khoai tây đỏ được nấu với thịt, và đôi khi bạn còn có thể tìm thấy những miếng nấm hương nhỏ xinh nữa. Thật ngon quá… Lưu Thần Dương cắn một miếng, suýt nữa thì rơi nước mắt. Anh không phải chưa từng thử nhiều loại hộp cà tím có nhân thịt, nhưng chúng hoặc là quá béo ngấy, hoặc là lớp vỏ bột quá dày. Không ngờ rằng, món hộp cà tím ngon nhất mà anh từng thưởng thức lại xuất hiện trong một căn hộ cũ kỹ như thế này, và nhân thịt bên trong thậm chí còn bị thay thế bởi khoai tây. Anh không do dự gì mà nuốt hết phần còn lại của chiếc hộp cà tím vào miệng, nhai thật chậm rãi. Dù được chiên, cà tím vẫn giữ được độ giòn nhất định dưới lớp vỏ bột; còn nhân khoai tây mềm mại đến mức gần như “vô hồn” ấy thì được Trần Nhàn khéo léo ẩn chứa những miếng nấm hương bên trong. Sự kết hợp của những hương vị khác nhau này khiến mỗi miếng ăn đều mang lại niềm thú vị. Và hương vị của nó… khiến anh gần như không thể tin nổi đây chỉ là một món chay thuần túy. Lưu Thần Dương thậm chí còn nghĩ đến một ý tưởng hoàn toàn trái với lợi ích cá nhân mình: Liệu có nên… mua thêm thịt để chuẩn bị cho những học viên này một bữa ăn ngon không nhỉ? Tài năng nấu ăn của người đầu bếp này thật là lãng phí khi chỉ dùng để nấu cải bắp và khoai tây! Nhận ra suy nghĩ của mình, Lưu Thần Dương vội vàng vỗ mạnh vào đầu mình. Đang nghĩ gì thế này! Anh là người làm công việc kinh doanh đa cấp mà! Là phe Bắc chứ không phải phe Nam! Những học viên trong phòng cũng cảm nhận được mùi thơm này; Phương Trác bước ra và thấy Lưu Thần Dương vừa vỗ đầu mình mạnh mẽ, liền hỏi một cách e ngại:

“Các học viên đều quan tâm là khi nào sẽ được ăn cơm, bây giờ đã đến lúc ăn chưa?”

“Bên trong đang diễn ra như thế nào rồi?”

Phương Trác Lần đầu tiên tham gia công việc này, anh không khỏi hơi hào hứng: “Cuộc trò chuyện diễn ra rất tốt! Có người còn khóc nữa! Tất cả mọi người đều cam kết sẽ cùng chúng ta kiếm thật nhiều tiền!”

Lưu Thần Dương Gật đầu hài lòng.

“Vậy thì hãy nhanh chóng hành động đi! Hãy xếp hàng lấy đĩa cơm, vừa ăn vừa trò chuyện; hôm nay chúng ta phải làm cho tâm lý của tất cả mọi người bị đánh bại hoàn toàn!”

Mục đích của các hoạt động như thế này chính là để mọi người có thể dễ dàng mở lòng và kết nối với nhau trong môi trường này. Nói cách khác, chính là để những người này coi nơi đây như ngôi nhà của mình! Chỉ khi vậy, họ mới có thể quyết tâm gọi điện về nhà để lừa tiền, hoặc lừa người thân của mình đến đây.

Vì vậy, các hoạt động này tốt nhất là không nên bị gián đoạn. Vừa ăn vừa tiếp tục trò chuyện; việc “đánh đập tâm trí” mọi người cần phải được thực hiện triệt để!

“Được rồi, tôi sẽ gọi mọi người ngay bây giờ.”

Phương Trác Đi vào thông báo cho mọi người biết đã đến giờ ăn cơm, và yêu cầu mọi người xếp hàng lấy đồ ăn.

Dù sao thì mục đích cuối cùng cũng chỉ là lừa đảo một số tiền rồi bỏ đi; vì vậy mọi thứ ở đây đều rất sơ sài, thậm chí đĩa cơm cũng chỉ là những chiếc đĩa thép không có phần chia riêng biệt.

Trần Nhàn Nhận lấy đĩa cơm từ tay người kia, anh cẩn thận múc cơm vào đầy đĩa, sau đó cho thêm một ít thức ăn khác lên một bên, và cuối cùng là xếp ba chiếc đĩa cà tím lên trên.